Eventi Agrigento – Guida agli extravergini 2022, la presentazione nel “Giardino del vescovo”

È sufficiente apprezzare le qualità organolettiche di un extravergine, conoscerne le cultivar, il contesto ambientale di realizzazione e le tecniche di coltivazione per poterlo definire di qualità? Quali attenzioni poniamo al rispetto dei produttori e dei braccianti che lavorano i nostri campi? Siamo certi che l’olio che arriva sulle nostre tavole sia, oltre che un olio buono e pulito, pure un olio giusto?

Sono queste le domande che ci porremo in occasione della presentazione regionale dellaGuida agli Extravergini di Slow Food Editoreche si terrà ad Agrigento, venerdì 8 luglio, alle ore 18,30 al Mudia Giardino del Vescovo del Museo Diocesano di Agrigento e organizzata da Slow Food Sicilia insieme con Slow Food Agrigento e la Comunità Slow Food Zagara- Al Zahar. Ne parleremo con i coordinatori regionali della guida,Carmelo MaiorcaeFranco Saccà, con esperti che ci introdurranno alle nuove tecniche di olivicoltura in biologico e dell’impatto dei cambiamenti climatici su queste colture. Non da ultimo,Alessia Maso, di Coordit, Coordinamento italiano per il diritto degli stranieri a vivere in famiglia, ci parlerà dello sfruttamento dei braccianti in agricoltura, dei cosiddetti invisibili, oltretutto stranieri che, pur determinanti nei processi produttivi, vengono spesso costretti a vivere e lavorare in condizioni disumane, frequentemente pure letali.

In questo contesto verrà presentato la progettazioneYouth&Food- Il cibo veicolo di inclusionecon capofila Slow Food e finanziato dall’Impresa sociale Con I Bimbi, rivolto a 60 minori stranieri non accompagnati tra Torino e Agrigento per la loro formazione e inserimento nel mondo del lavoro in ambito agro-alimentare, tra i quali quello dell’olivicoltura.

A completare la presentazione interverrà la presidente di Slow Food Italia,Barbara Nappini, che riassumerà il percorso che ci porterà a fronteggiare i temi della transizione ecologica e della rigenerazione sociale verso Terra Madre Salone del Sapore, dal 22 al 26 settembre a Torino.

Posti limitati. Partecipazione solo su prenotazione contattando 3488601100