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L’ambasciatore del sapore Pasquale Caliri chiuderà in dolcezza Taobuk 2022

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Quanto c’e di genuino nel sapore? Esiste il concetto di verità nel cibo e quanto la sua essenza autentica viene “alterata” dall’idea dello chef? Alla XII edizione di Taobuk, il festival internazionale del libro, Pasquale Caliri, chef Alma l’istituto di alta cucina di Gualtiero Marchesi e Ambasciatore del Sapore, condurrà gli invitati all’interno mondiale culinario attraverso l tema di quest’anno: “Verità”.
L’ intento, durante l’incontro che si terrà nei locali dell’ Archivio Storico lunedì 20 Giugno alle 20,30, e quello di scoprire insieme il concetto di verità tra cucina autenticamente italiana e commistioni di sapori multiculturali, tra ricerche di senso e contaminazioni personali, in un viaggio all’insegna del piacere e della cultura gastronomica. Durante l’incontro, moderato dal giornalista Emilio Pintaldi, gli invitati potranno pure degustare un dessert, realizzato dallo chef messinese, che traduce concettualmente i contenuti del…


PAGN2305 # 2022-06-20 11:54:00

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