Ricette anni ’80 – Sikelian da Casa e Putia
Casa e Putia: Un luogo accogliente e conviviale
Casa e Putia vuole essere un luogo accogliente dal clima piacevole e conviviale. Materie prime di alta qualità, scelte nel rispetto delle stagioni e legate al territorio. Amore per la tradizione siciliana, e per la sua cucina, quella sincera. Casa e putia nasce dal desiderio di un gruppo di amici che, ogni giorno, smessi i panni dei professionisti, veste quelli da oste per raccontare ai propri ospiti la Sicilia attraverso il cibo di qualità.
Un’osteria contemporanea nel centro storico di Messina
Nel cuore del centro storico di Messina, Casa e Putia è un’osteria contemporanea accogliente, dall’ambiente moderno e dall’interessante proposta culinaria. A impostare con competenza le linee di cucina è Adriana Sirone. Il servizio è svolto da Nino, Andrea e Marcello. Nell’angolo putìa vengono selezionate e vendute conserve di produzione propria insieme a specialità ed eccellenze regionali.
Un’attenzione sincera alla tradizione e alla territorio
“Abbiamo sempre basato i nostri rapporti sulla condivisione, compresa la nostra passione per la tavola, quella buona, capace di garantire il gusto per la convivialità – racconta Adriana Sironeà di ricette e di sapori. Per noi tradizione e territorio costituiscono un patrimonio da non disperdere e da proporre ai nostri ospiti.
Un’impegno per la sostenibilità e la biodiversità
Casa e Putia è stato insignito nell’autunno del 2022 della Chiocciola di Slow Food, che per la prima volta arriva nella città dello stretto. Il ristorante messinese è un luogo di incontro e di scambio, dove si mettono in atto buone pratiche e cucina responsabile. Casa e Putia si distingue per la proposta gastronomica eccellente, in sintonia con i valori del buono, pulito e giusto. Inoltre, Casa è Putia è stato protagonista di Terra Madre – Salone del Gusto 2022, in quanto ristorante selezionato per rappresentare tutti i ristoranti Slow Food italiani.
– Casa e Putia
– Slow Food
– Protocollo di intesa “Transizione Ecologica e Food Policy”
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