“Catania: incontro su sapori e sostenibilità” Quotidiano
La cena seminariale “Medi & Terranei” organizzata dalla Fondazione Ymca Italia a Catania
La Fondazione Ymca Italia si impegna attivamente nella promozione della consapevolezza ambientale e della valorizzazione del patrimonio marino e culturale del Mediterraneo. In linea con questo obiettivo, ha organizzato la cena seminariale “Medi & Terranei”, diretta dalla Prof.ssa Daniela Mainenti, responsabile del Dipartimento del Mare.
L’evento si terrà il 31 gennaio alle 20:30 presso Le Dune Sicily Hotel, situato in viale P.Kennedy, 10 B, a Catania. L’obiettivo di “Medi & Terranei” è quello di esplorare e celebrare la ricchezza e la diversità dei sapori del mare, integrando queste esperienze sensoriali con la profonda saggezza e l’eredità culturale del Mediterraneo.
La Fondazione Ymca Italia mira a sensibilizzare il pubblico sui temi della sostenibilità e del rispetto per l’ambiente marino, promuovendo un dialogo costruttivo tra le diverse culture che si affacciano sul Mediterraneo. Questa serata si configura dunque come un evento chiave nel calendario culturale di Catania, offrendo ai partecipanti un’esperienza unica di apprendimento e di arricchimento personale.
Il focus di questo primo evento sarà sui prodotti del mare, evidenziando le origini dei prodotti e i rischi connessi al loro uso improprio. La cena sarà un’occasione per immergersi in un’esperienza unica, con piatti curati dallo Chef Alfio Visalli e dal Resident Chef Federico Corsaro, con il tema “Le lacrime del mare”.
La serata sarà animata da un dialogo su sostenibilità e gastronomia, con la partecipazione di ospiti d’eccezione, tra cui il Contrammiraglio della Lega Navale Italiana, Agatino Catania, l’Avv. Daniela Addis, avvocato ambientale e presidente di Generazione Mare, la Dr.ssa Roberta Romano, esperta in diritto agroalimentare e food law, il Prof. Danilo Trapanotto, Delegato ONAV, e il Dr. Natale Amoroso, imprenditore ittico.
In conclusione, “Medi & Terranei” rappresenta un’importante iniziativa che promuove la valorizzazione del patrimonio marino e culturale del Mediterraneo, coinvolgendo la comunità locale in un approfondito dialogo sulle tematiche legate alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente marino. L’evento si prospetta come un momento di confronto e conoscenza, cercando di sensibilizzare i partecipanti sui temi fondamentali per la tutela del mare e dei suoi tesori.
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– Consapevolezza ambientale
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