Vincitore Green Coldiretti: Appiano da Castelbuono

Emilio Appiano, un giovane di 23 anni di Castelbuono, ha vinto l’Oscar Green nazionale nella categoria Custodi d’Italia per la produzione di manna da frassino nelle Madonie. Grazie al suo impegno, l’area sta riconquistando la biodiversità che la caratterizza. Emilio ha imparato dagli “professori della terra” a produrre la manna e è diventato il più giovane produttore in un’azienda di 14 ettari. La manna ha numerose qualità salutari e può essere utilizzata in cucina e in ambito farmacologico. Con la giusta tecnica, si possono ottenere 350 grammi da una sola pianta.

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