Torna a Palermo Expocook, la gastronomia del Sud in mostra

La Sicilia, nominata Regione europea della gastronomia 2025, si fa traino della candidatura della cucina italiana a diventare, sempre l’anno prossimo, patrimonio immateriale dell’Unesco. E lo fa con la sua manifestazione simbolo, la fiera del gusto di Palermo, Expocook, che quest’anno giunge alla sua ottava edizione e che si fonda su una mission ben precisa: fare della cultura della tavola un’occasione di sviluppo per l’agricoltura, il commercio e il turismo.

Presentazione a Roma

Non a caso Expocook 2024, in programma alla Fiera del Mediterraneo di Palermo dall’11 al 14 marzo, sarà presentata a Roma, mercoledì 17 gennaio, nel corso della tavola rotonda «Made in Italy e piatti tipici», in programma dalle 10.30 a Palazzo Giustiniani, sede di rappresentanza della Presidenza del Senato della Repubblica.

Partecipanti di spicco

Dopo i saluti istituzionali dello stesso senatore Raoul Russo e del deputato segretario della Camera Carolina Varchi, interverranno alcune delle guest-star di Expocook 2024, come Nicola e Mario Fiasconaro, maestri pasticceri della celebre azienda di famiglia, Francesco Martucci, da anni primo nella classifica 50 Top Pizza, ed Iginio Massari, il più grande maestro pasticcere italiano nel mondo.

Obiettivi e programma di Expocook 2024

Il programma per le quattro intense giornate della rassegna prevede diversi momenti finalizzati ad esaltare le eccellenze enogastronomiche, degustazioni, cooking show, dibattiti, masterclass, seminari e convegni con i più alti esponenti della cucina italiana.

Sarà un’imperdibile occasione di aggiornamento professionale per tutti gli operatori del settore, che potranno così scoprire novità e tendenze in diversi campi dell’enogastronomia.

Evento di attrazione per il grande pubblico

Con i suoi eventi, come il campionato mondiale della pizza, i contest per i bartender e gli spettacolari cooking show degli chef più illustri, Expocook si conferma infine un appuntamento in grado di attrarre anche il grande pubblico: il via lunedì 11 marzo, alla Fiera del Mediterraneo di Palermo, la chiusura giovedì

Nella foto di Serafino Geraci un momento di Expocook