Ricette Siciliane
Scorze dei cannoli: come farli in casa
Ecco la ricetta per fare delle perfette scorze di cannoli, sottili e croccanti come vuole la tradizione
Questa delle scorze dei cannoli è una ricetta che possiamo definire “propedeutica” a quello che è uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana: i cannoli siciliani. La scorza dei cannoli altro non è che una cialda di forma cilindrica al cui interno va inserita la crema di ricotta opportunamente lavorata.
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