Ricette Siciliane
Pasta ca ‘nnocca – Ricetta tipica catanese
Una pasta “con i fiocchi” perché ‘nnocca, in dialetto catanese, significa appunto fiocco, mentre nella mia città è conosciuta come “pasta a piscatura”.
Con il termine “pasta ca ‘nnocca” si fa riferimento ad un primo piatto diffuso nella Sicilia orientale e in particolare nel catanese. Nella mia città questa ricetta, che vede tra i propri ingredienti alici e piselli, si chiama “pasta a piscatura”.
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