Ricette Siciliane
Melanzane ripiene
Immaginate cosa siano queste melanzane ripiene fritte e farcite con mollica di pane, tritato, pecorino, salsa di pomodoro e basilico. Un capolavoro della cucina siciliana
Le melanzane ripiene fanno parte del mio DNA di siciliana. Ne avrò mangiato così tante in vita mia da temere una trasfigurazione kafkiana rivisitata in chiave sicula. D’altronde fino a quando il mio orticello sarà così generoso, cosa posso farci?
PAFDS