Da odontotecnico a chef stellato: la storia di un cuoco audace
Fabio Cardilio: da odontotecnico a cuoco stellato
Cardilio ha rivoluzionato la sua vita passando dall’odontotecnica alla cucina, diventando uno chef stellato e cuoco appassionato.
Un inizio umile
Cardilio ha iniziato come lavapiatti nel ristorante di suo fratello, imparando le basi della cucina e sviluppando una passione per la preparazione del cibo.
La sua filosofia culinaria
Cardilio combina piatti tradizionali con ricette originali, ponendo sempre attenzione alle materie prime e alla stagionalità dei prodotti. Preferisce definirsi cuoco piuttosto che chef e ama sperimentare con il fuoco vivo.
La rivoluzione culinaria a Palermo
Il suo ristorante, Buatta cucina popolana, ha rivoluzionato l’antica valigeria Quattrocchi del 1870, trasformandola in un ristorante innovativo che offre piatti sempre nuovi e creativi.
– valigeria
– ristorante
– ex odontotecnico
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