Economia
Boom dei consumi fuori casa Fipe registra un aumento del 5,8% nei prezzi, con un giro d’affari di 92 miliardi di euro
Il 2023 è stato un anno positivo per il settore della ristorazione, con una ripresa significativa rispetto al periodo precedente al Covid. Secondo il rapporto annuale di Fipe Confcommercio, il mercato dei consumi alimentari fuori casa ha raggiunto i 92 miliardi di euro, con un aumento del 7% rispetto al periodo pre pandemia. Il settore contava 1,4 milioni di lavoratori dipendenti, con un aumento del 6,4% rispetto al 2022. I prezzi sono cresciuti del 5,8%, ma rimangono tra i più contenuti a livello europeo. Il valore aggiunto del settore è aumentato del 3,9% rispetto al periodo pre Covid.
Fipe, consumi fuori casa a 92 miliardi, +5,8% i prezzi
PAAN
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