Il presidente del Consorzio di tutela Pesca di Leonforte Igp, Domenico di Stefano, ha presentato con orgoglio il valore economico e culturale rappresentato dalla Pesca di Leonforte Igp. Il Consorzio conta venti aziende produttrici e confezionatrici, che producono circa cinquecento tonnellate di prodotto certificato Igp, per un valore di oltre un milione di euro. La stagione in corso è stata particolarmente importante perché è stato autorizzato l’anticipo della raccolta a causa dei cambiamenti climatici. Il Consorzio si impegna affinché il prodotto non sia solo una risorsa economica per le aziende, ma anche un driver turistico per lo sviluppo del territorio. La direttrice del Consorzio, Rita Serafini, ha descritto le caratteristiche uniche del prodotto e ha sottolineato l’importanza di educare i consumatori per una scelta di acquisto consapevole. Infine, il presidente ha sottolineato l’importanza di fare rete e di essere una squadra per il successo dell’attività.
Alla scoperta delle qualità della Pesca di Leonforte Igp
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Enna GN
