La torta chiamata “Angelica” ha un tempo di lavorazione di oltre 36 ore. Dopo essere stata realizzata, riposa in frigo per 24 ore, poi viene cotta e messa in una tortiera speciale per mantenerla morbida per almeno 3 settimane. Questa torta non ha bisogno di essere conservata in frigo, ma può essere tenuta a temperatura ambiente, rendendola ideale anche per essere spedita a parenti e amici lontani. Secondo il creatore, è un regalo perfetto per qualsiasi occasione e rappresenta la sua versione moderna della crostata per San Michele Arcangelo.
A Caltanissetta San Michele ha un dolce tutto suo: è “L’Angelica”, una nuova crostata dedicata al Patrono – il Fatto Nisseno
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