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“I dolci del Gattopardo” prendono vita, tra nobiltà e gusti moderni.
Il maestro pasticciere Nicola Fiasconaro ha presentato una rivisitazione del dolce “Trionfo di gola” durante la serata finale del Premio letterario internazionale “Giuseppe Tomasi di Lampedusa”. Il dolce, chiamato “Il Gattopardo”, è una versione moderna del famoso dolce siciliano e ha ricevuto un premio come eccellenza della gastronomia siciliana nel mondo. Fiasconaro ha ridotto gli zuccheri e bilanciato i grassi per adattarlo alle esigenze nutrizionali attuali. Insieme al figlio e ad altri pasticceri, ha anche realizzato una maxi cassata di 150 kg. L’obiettivo è esportare la rivisitazione del dolce, insieme ad altri dolci tradizionali siciliani, all’estero.
