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Esplorazione del Mediterraneo: cucina a quattro mani Sicilia e Portogallo
Il San Domenico Palace di Taormina, hotel Four Seasons, ospiterà il 15 aprile una cena a quattro mani con lo chef Massimo Mantarro e Rodolfo Lavrador, head chef del ristorante Cura a Lisbona, entrambi stellati Michelin. L’evento mira a celebrare le similitudini culinarie tra Sicilia e Portogallo, proponendo piatti che valorizzano ingredienti tipici dei due territori. Mantarro presenterà un nuovo piatto, il “Plin scorfano, melanzane e zafferano Ennese”, mentre il sommelier Alessandro Malfitana proporrà abbinamenti di vini unici tra le due tradizioni gastronomiche. Lavrador sottolinea l’importanza della sostenibilità e della valorizzazione degli ingredienti nel suo approccio culinario.
PAAN