Ricette Siciliane

Triglie fritte

Ingredienti:(per 4 persone)
1 kg. di triglie
3-4 limoni di media grandezza
un po di prezzemolo
farina
olio per friggere
sale
Pulite le triglie, risciacquatele in acqua corrente, infarinatele leggermente e friggetele in abbondante olio caldo. Appena saranno dorate lasciatele sgocciolare su carta da cucina, salatele e servitele anche ora calde in un piatto che decorerete con fettine di limone e un po di prezzemolo.

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