Storia di uno chef emigrato al contrario: dalla Puglia, alla Germania e poi a Canicattì

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**La storia di Pietro La Torre: una famiglia povera e l’emigrazione**

Pietro La Torre è un uomo che ha conosciuto da vicino i problemi dell’emigrazione. Nato in una famiglia povera composta da nove figli, ha vissuto l’esperienza dell’emigrazione fin da piccolo, quando la sua famiglia si trasferì in Germania in cerca di opportunità lavorative.

L’esperienza dell’emigrazione ha avuto un impatto duraturo sulla sua famiglia. Anni dopo, la dispersione geografica dei membri della famiglia ha reso difficile gli incontri e ha portato Pietro a conoscere i figli di suo fratello solo dopo 40 anni.

**L’America di Pietro La Torre è la Sicilia: successo e realizzazione**

Nonostante le difficoltà vissute durante l’emigrazione, Pietro La Torre è riuscito a costruire un’azienda di catering di successo e gestire un rinomato ristorante chiamato “Aquanova” a Canicattì, diventando un punto di riferimento nella ristorazione.

Il ritorno in Sicilia ha rappresentato per lui una realizzazione personale e professionale. L’incontro con la cultura e l’ospitalità siciliana ha cambiato la sua percezione sull’isola, portandolo a innamorarsi e stabilirsi lì.

**La passione per la cucina e il successo professionale**

La passione per la cucina è nata in lui fin da giovane, osservando il padre cucinare per tutta la famiglia. Lavorando duramente fin da adolescente in vari ambiti culinari, ha acquisito una solida base di competenze che lo hanno portato al successo nel settore della ristorazione.

La sua filosofia di innovazione e investimento negli affari ha contribuito al successo della sua azienda di catering, che ha visto una rapida evoluzione e diversificazione.

**La famiglia e il senso di comunità**

Nonostante il successo professionale, Pietro riflette sul sacrificio fatto per realizzarsi e sul tempo trascorso lontano dalla famiglia. Sentendosi colpevole per non essere stato abbastanza presente per i suoi figli, ora coinvolve la sua famiglia nel business, cercando di compensare il tempo perduto.

La sua filosofia di restituire e dare alla comunità si riflette nelle iniziative che porta avanti nella sua città, Canicattì. Crede fermamente che ognuno debba contribuire al benessere della propria comunità, dando un senso alla propria vita attraverso il supporto agli altri.

**Conclusione: Un bilancio di vita e gratitudine**

A 60 anni, Pietro La Torre guarda indietro alla sua vita e riflette sul bilancio tra successo professionale e sacrifici personali. Nonostante le difficoltà vissute, è grato per le opportunità che ha avuto e si impegna a restituire alla comunità che lo ha sostenuto.

La sua storia è un esempio di determinazione, passione e impegno, e la sua filosofia di vita riflette l’importanza di dare, sostenere e restituire alla propria comunità.

– Emigrazione
– Cucina siciliana
– Catering

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