L’Università di Palermo ha deciso di aprire un corso di laurea in Scienze Gastronomiche anche a Trapani, riconoscendo al territorio un ruolo strategico nel settore. L’assessore regionale all’Istruzione e alla formazione professionale, Mimmo Turano, esprime il suo plauso per questa decisione, sottolineando l’importanza del rapporto tra formazione e territorio e l’opportunità che offre ai giovani siciliani di intraprendere nuove professioni nel settore alimentare.
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