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Dal Nigiri al Futomaki: un’infinità di varianti
#Palermo
Il sushi si riferisce a diversi tipi di bocconcini di pesce crudo avvolti in riso e alghe. Alcune varianti comuni includono il sashimi (pesce crudo senza riso), il nigiri (riso con una fettina di pesce sopra) e l’uramaki (riso all’esterno con pesce e verdure all’interno). Il consumo di sushi e sashimi secondo le linee guida giapponesi può contribuire a una maggiore longevità e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Uno studio in Giappone ha dimostrato che una dieta equilibrata a base di cereali, ortaggi, frutta e pesce può ridurre le possibilità di morte prematura.
