Chef Sorce e Colletto: lezione speciale alla Scuola Europea Turismo

I “Fratelli Sorce” e Giuseppe Colletto ispirano gli studenti della UET con le loro esperienze culinarie

I Fratelli Sorce, noti chef nel settore della ristorazione, insieme al pizza chef Giuseppe Colletto, hanno tenuto ieri una speciale lezione presso la UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo, nell’ambito del XIX Anno Accademico 2023/2024. La lezione è rientrata nel Master class FOOD & WINE MANAGEMENT – MFWM e ha rappresentato un momento di grande ispirazione per gli studenti.

Durante l’incontro, i Fratelli Sorce hanno condiviso la loro esperienza nel campo culinario, che li ha portati a essere inseriti nella prestigiosa guida The Best Pizza Chef, una classifica delle migliori pizzerie al mondo. Inoltre, hanno presentato il loro progetto di panettone ispirato ai personaggi del romanzo “Così è (se vi pare)” di Luigi Pirandello.

Giuseppe Colletto, pizza chef di That’s Amore di Raffadali, città del pistacchio, ha condiviso il suo progetto sul grano Evolutivo, realizzato in collaborazione con Simenza e Petra, che valorizza la diversità e la biodiversità. Inoltre, ha presentato il suo eccezionale panettone “Dolce e un po’ Salato”, che combina il gusto dolce del pistacchio con un tocco di sale, offrendo un’esperienza gustativa unica.

Le esperienze di successo dei Fratelli Sorce e di Giuseppe Colletto hanno ispirato gli studenti, fornendo loro preziosi consigli per approfondire la conoscenza del settore turistico e culinario. I giovani chef hanno riempito di significato la lezione, portando l’ispirazione e la passione per la cucina e la ristorazione direttamente in aula.

Questa speciale lezione ha rappresentato un momento di crescita e di apprendimento per gli studenti, offrendo loro l’opportunità di entrare in contatto con professionisti di grande successo nel campo della ristorazione. La presenza dei Fratelli Sorce e di Giuseppe Colletto ha arricchito il percorso formativo degli studenti, fornendo loro modelli e esempi concreti di come la passione e la determinazione possano portare al successo nel mondo culinario.

L’incontro si è concluso con una grande carica di entusiasmo e ispirazione per il futuro dei giovani chef presenti, che si sono sentiti motivati a perseguire i propri sogni nel campo della ristorazione e a seguire le orme dei Fratelli Sorce e di Giuseppe Colletto. La lezione è stata un’importante occasione per gli studenti di apprendere direttamente dalla viva voce di persone che hanno raggiunto importanti traguardi nel mondo culinario, offrendo loro nuove prospettive e stimoli per il loro percorso formativo.

aria Europea per il Turismo
– Fratelli Sorce
– Giuseppe Colletto

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