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Castelvetrano, famiglia ricoverata in ospedale e tre in Terapia Intensiva: avevano consumato tonno fresco.
#Trapani
Un’intera famiglia è ricoverata in ospedale dopo aver mangiato tonno rosso fresco che ha causato un’intossicazione alimentare. Tre persone sono in terapia intensiva, ma non sono in pericolo di vita. La causa dell’intossicazione è la presenza di elevate quantità di istamina nella carne del tonno, che si forma subito dopo la morte del pesce. La produzione di istamina può essere prevenuta attraverso tecniche di abbattimento durante la filiera alimentare.
