La caponata catanese è tra le versioni più conosciute e amate presenti nella gastronomia siciliana. Vediamo come prepararla al meglio
La Caponata Catanese è una pietanza a base di verdure, caratterizzata dalla presenza di melanzane, peperoni, pomodori, cipolle, sedano, olive e capperi. Il tutto viene aromatizzato con una salsa agrodolce fatta di aceto e zucchero.
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