La pizzeria Sitari di Agrigento, gestita da Filippo e Giorgio Sorce, è stata inserita nella classifica delle 100 migliori pizzerie al mondo, ottenendo il 87° posto. I proprietari sono emozionati e dedicano il premio ai loro genitori che li hanno insegnato l’importanza dello studio e dell’accoglienza. Sitari si distingue per l’utilizzo di materie prime siciliane e per l’attenzione alla tradizione culinaria, pur cercando sempre un certo grado di innovazione. Nel loro menu sono presenti formaggi e salumi locali, come la Vastedda del Belice DOP e il Capocollo di suino nero presidio Slow Food, oltre ad altre specialità come le Montanarine fritte e le tartare di manzo di razza modicana.
The Best Pizza Chef 2023: Sitari ad Agrigento entra nei 100 migliori pizzaioli del mondo – Quotidiano Sociale
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