Tenuta Carbonara – Rosolini

Il verde della campagna, il bianco della pietra dei monti iblei, il sapore straordinario e forte dei piatti della usanza contadina, cucinati veramente come una volta.

Lo stile rifugge il lusso e gli sforzi frenetici di apparire, per sposare i valori piu sinceri della campagna e della civilta  contadina.

L’effetto finale e che chi soggiorna all’agriturismo Tenuta Carbonara ha l’occasione di ritornare in contatto con la parte piu umana di se.

L’agriturismo Tenuta Carbonara si leva nel cuore dei monti Iblei, al centro di un antico feudo, in un casale ristrutturato immerso nel verde della campagna di Ragusa.

Tenuta Carbonara nasce come azienda agricola e produce uno straordinario olio extravergine d’oliva, dell’ottimo grano e del buon foraggio destinato ad alimentare i bovini che, come e noto, in questa zona danno un latte ricco e profumato, perfetto per la caseificazione.

aˆ il luogo dove i proprietari hanno percorso l’giovinezza: a questa tenuta sono legati i piu bei ricordi e gli affetti piu cari della loro vita.

Oggi Tenuta Carbonara e un posto dall’atmosfera straordinaria. Ha mantenuto il carattere bucolico che ha sempre pervaso questi luoghi e fa rivivere, con l’accoglienza dei turisti e con una cucina straordinaria legata alle tradizioni gastronomiche rurali, l’amore delle generazioni che in passato hanno abitato questi luoghi.