Le sfince dei poveri sono una delle tante versioni di un dolce che nel palermitano è immancabile per il 19 marzo, giorno dedicato alla consacrazione di San Giuseppe.
Le sfince dei poveri sono uno dei tanti dolci siciliani per il quale esiste un forte legame con una delle feste religiose più sentite dai siciliani: la Festa di San Giuseppe celebrata il 19 Marzo. Non è un caso che questi dolcetti siano comunemente conosciuti come “i sfinci ri San Giuseppi” anche se, a Palermo in particolare, assumono declinazioni diverse come “sfinci“, “sfingi” o “spince“.
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