Operazione anti-conserve: 7 tonnellate sequestrate

Oltre 7 tonnellate di conserve alimentari sono state sequestrate dai carabinieri del Nas di Ragusa in uno stabilimento oleario e conserviero che sarebbe stato avviato da un’azienda agricola delle campagne di Vittoria. L’attività è stata chiusa e il titolare è stato sanzionato per oltre 8.500 euro.

Il sequestro

Durante il controllo, i militari, con la collaborazione del personale del dipartimento di prevenzione dell’Asp di Ragusa, hanno sequestrato circa 6.125 kg di conserve di passata di pomodoro e 1.420 kg di conserve di pomodori secchi, il tutto privo di tracciabilità. Le poche confezioni con le etichette riportavano una data di scadenza superata.

Violazioni riscontrate

Secondo quanto accertato, inoltre, il titolare per le preparazioni alimentari avrebbe omesso di predisporre le procedure di autocontrollo basate su principi del sistema haccp necessarie a garantire la sicurezza alimentare e assicurare la totale assenza di contaminanti biologici, chimici e fisici negli alimenti.