Il maestro pasticciere Nicola Fiasconaro ha presentato una rivisitazione del dolce “Trionfo di gola” durante la serata finale del Premio letterario internazionale “Giuseppe Tomasi di Lampedusa”. Il dolce, chiamato “Il Gattopardo”, è una versione moderna del famoso dolce siciliano e ha ricevuto un premio come eccellenza della gastronomia siciliana nel mondo. Fiasconaro ha ridotto gli zuccheri e bilanciato i grassi per adattarlo alle esigenze nutrizionali attuali. Insieme al figlio e ad altri pasticceri, ha anche realizzato una maxi cassata di 150 kg. L’obiettivo è esportare la rivisitazione del dolce, insieme ad altri dolci tradizionali siciliani, all’estero.