Il bakery chef Francesco Arena, proprietario del Panificio Francesco Arena a
Messina, ha ricevuto un ulteriore riconoscimento da parte della Guida Pizzerie d’Italia, insieme ai suoi precedenti riconoscimenti dalla Guida Pane & Panettieri d’Italia. L’azienda è stata elogiata per la qualità della sua focaccia tradizionale e delle sue pizze in pala, ottenendo un punteggio di 84 su 100. Gli ispettori hanno elogiato l’impasto della focaccia, le selezioni di ingredienti di alta qualità e il servizio attento e scrupoloso. Il bakery chef Francesco Arena è orgoglioso di questo risultato e attribuisce il successo al suo team di giovani panettieri e al supporto della sua famiglia. Con ambizione e determinazione, Arena mira a ottenere risultati ancora migliori in futuro. Francesco Arena è un esperto di panificazione con grani antichi siciliani, membro del prestigioso Richemont Club Italia e del Consiglio direttivo dell’Associazione Cuochi
Messina. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti nel corso della sua carriera e fa parte di associazioni che promuovono la tradizione artigianale del pane in Italia e all’estero. Dal 2021, è anche il Presidente di Assopanificatori, l’associazione di Confesercenti Messina che rappresenta i panificatori locali.
La focaccia messinese del Panificio Francesco Arena conquista il Gambero Rosso
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