In Sicilia è stata inaugurata la prima distilleria di Rum in Italia. La Distilleria Alma si trova a Modica e è stata creata da tre imprenditori con l’obiettivo di valorizzare il territorio siciliano attraverso la coltivazione della canna da zucchero, un’antica industria che era stata abbandonata da secoli. La canna da zucchero è stata introdotta dagli Arabi nel VII secolo a.C. e rappresentava un’importante risorsa per l’economia locale fino alla sua sparizione. Grazie al clima subtropicale della Sicilia, la canna da zucchero può prosperare per gran parte dell’anno e viene coltivata su tre ettari di terreno. Una volta maturata, la canna da zucchero viene lavorata per produrre Rum.
In Sicilia la prima distilleria di Rum da campi canna da zucchero: a Modica nasce “Alma”
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Ragusa GN
