Investire nella comunicazione e promozione del Carciofo spinoso di Cerda è essenziale per sviluppare la filiera e la ristorazione. Iocomprosiciliano promuove il prodotto puntando sull’autenticità e l’identità siciliana, seguendo l’esempio del successo del vino e dell’olio IGP Sicilia. Il Carciofo di Cerda è apprezzato anche in alta cucina e può essere abbinato ai vini, rompendo pregiudizi e creando nuove opportunità di vendita.
Palermo
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