Giuseppe Cinquerrui e il suo team presso l’azienda “Paesano” trasformano gli scarti agricoli in liquori artigianali. Utilizzando prodotti come carciofi, limoni, mandorle, pistacchi e meloni cantalupo che altrimenti verrebbero scartati, l’azienda ha creato un network tra produttori e trasformatori. Con l’aiuto di importatori esteri, “Paesano” ha distribuito oltre 50mila bottiglie in 16 Paesi europei e ha triplicato il suo fatturato rispetto all’anno precedente. La caratteristica principale dell’azienda è l’utilizzo degli scarti agricoli, che hanno lo stesso valore nutrizionale dei prodotti di alta qualità. L’azienda ha anche avviato una campagna di equity crowdfunding per ampliare ulteriormente la sua operazione. Giuseppe Cinquerrui, originario di Niscemi, ora si è trasferito a
Messina per seguire sua moglie che lavora in un ospedale locale. L’azienda ha una presenza in tutta Italia grazie a un team distribuito in diverse città. Cinquerrui ritiene che eventi come il “Sud Innovation Summit” a
Messina siano importanti per condividere le pratiche di successo e sostenere i giovani imprenditori che vogliono valorizzare la Sicilia.
Giuseppe Cinquerrui, il mago che trasforma gli scarti in primizie: il liquori “Made in Sicily” di Paesano
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