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Adelfio: il tonno rosso d’eccellenza traditionale
Adelfio è un’azienda siciliana che produce il pregiato “Tonno Rosso del Mediterraneo” e la “Bottarga di Tonno Rosso”, mantenendo tradizioni di pesca e lavorazione tramandate per tre generazioni. Fondata nel 1931 da Gaetano Adelfio, l’azienda si impegna a utilizzare solo pesce proveniente dalla zona del Mar Mediterraneo e ad adottare metodi di produzione sostenibili. I prodotti includono anche sottoli di pesce azzurro e carpacci affumicati di tonno e pesce spada, mantenendo legami profondi con il territorio e la tradizione locale.
Siracusa
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