L’articolo parla di Manuel Scalia, uno chef di
Catania che gestisce un ristorante messicano chiamato Comida Mexicana. Manuel ha vissuto per cinque anni in Messico e la sua cucina è autentica e non di tipo Tex Mex. Il ristorante offre piatti tradizionali messicani come quesadillas, tacos e tortillas. Il giorno dei morti, una festa messicana per onorare i defunti, è particolarmente importante per Manuel, che ha celebrato la festa fin da bambino in Sicilia. L’articolo descrive anche l’altare tipico messicano per il giorno dei morti e alcuni piatti offerti da Comida Mexicana, come enchiladas e alambre di suino marinato con spezie messicane. L’autore elogia la qualità del cibo e l’atmosfera del ristorante, affermando che possono anche avere un effetto consolante e risolvere problemi psicosomatici. L’articolo termina con un video che mostra Manuel e il suo ristorante.
A Catania la Comida Mexicana di Manuel Scalia e la Festa dei Morti, Día de Muertos – Catania – Sicilia Report
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Catania GN