Catania

Un calice di champagne e sfiziose specialità voilà, Pamochã

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3′ DI LETTURA

Questa e una storia intessuta di amicizia e passione.

Due soci, Alfio Neri e Michele Tommaselli, uniti e mossi da una predilezione condivisa, quella per lo champagne.

Incastonato in via Gemellaro, nel quartiere dello storico mercato di Catania, nella parte interna di una di quelle botteghe che anticamente erano laboratorio di artigiani, Pamochã e il 1º locale del capoluogo etneo (e forse della Sicilia) a mettere al centro della sua attività lo champagne.

Pa – mo – chã: PAne, MOrtadella, CHAmpagne.

Un locale dal format innovativo che il passato 22 maggio ha spento la sua terza candelina.

L’apertura, nel maggio del 2019, la violenta battuta di arresto per via della epidemia, dopo pochi mesi. La chiusura, lo sconforto e una strada tutta in salita. Ecco perché, oggi, il sorriso sui volti di Alfio, Michele e di tutto il loro staff, più che festeggiare un compleanno, sembra incarnare e raccontare…


PAGN2305 # 2022-06-20 14:35:00

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