Palermo

Pesce non tracciabile e cucine sporche

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Pesce non tracciabile o in cattivo stato di conservazione, carenze igieniche in cucina e ampliamenti di spazi di registrazione sanitaria. E’ quanto risultato dai controlli eseguiti nelle ultime settimane dai militari dell’arma del Nas che hanno ispezionato ristoranti, pub, sushi bar ma pure venditori ambulanti, da Cefalù fino al centro di Palermo. Proprio nel capoluogo si trovano 3 attività di ristorazione i cui titolari, alla fine delle operazioni, sono stati sanzionati e in qualche caso pure denunciati.

Così e andata al “Locale” di via Guardione, traversa di via Roma, dove i militari dell’Arma del Nucleo antisofisticazione e sanità avrebbero constatato carenze igieniche tra piani di lavoro, attrezzature e pavimenti della cucina. Sotto sequestro oltre 150 chili circa tra carne e pesce che sarebbero stati conservati in cattivo stato e 80 chili di ghiaccio alimentare che sarebbe stato prodotto senza seguire quanto previsto dal manuale di autocontrollo Haccp. Per il proprietario, un…


PAGN2338 # 2022-06-23 18:36:00

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