La Distilleria Alma di Modica ha lanciato il primo rum siciliano a base di canna da zucchero. Dopo due anni di lavoro e l’ottenimento della licenza, l’imprenditore Hugo Gallardo ha realizzato il suo sogno. La produzione richiede un lavoro impegnativo diviso tra la campagna e la distilleria. La canna da zucchero viene coltivata in diverse campagne dell’isola e viene raccolta l’anno successivo. La canna viene tagliata a mano, macinata e fermentata per alcuni giorni. La bevanda è pronta dopo questo processo. Inoltre, Alma ha in programma di lanciare un gin a base di prodotti locali siciliani come la mandorla.
Modica, arriva il Rum made in Sicily con canne da zucchero: «Primi in Sicilia, ci lavoriamo dal 2021»
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Ragusa GN