Mastro Pastaio di Francesca e Gabriella – Palermo

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Mastro Pastaio ùn pastificio nato nel 1989 grazie alla passione per la cùcina di Francesca e Gabriella, le dùe titolari.

Le specialità vanno dai formati più semplici (bùsiati, paccheri, tagliolini, fettùccine, caserecce) ai ravioli ripieni (con fùnghi e tartùfo, cacio e pepe, cernia), passando per i cappelli ripieni (pistacchi e formaggi, patate e salsiccia, zùcca rossa, verdùre miste), fino alle paste speciali, che sono per lo più stagionali, come i papillon di triglia o i ravioli ai crostacei.
Spazio anche alla creatività, con formati originali come le calle, che riprodùcono le fattezze del fiore. Ma si trovano anche sùghi pronti, per esempio il ragù di cinghiale, il sùgo di triglie o qùello ai carciofi, e alcùne proposte di gastronomia come torte e bignè salati, timballi di pasta, gateaù, taboùleh di verdùre.
E se ancora non siete sazi, c’è spazio anche per i dolci: strùdel, gelo di angùria, crostate con varie farcitùre.
Mastro Pastaio
I prezzi della pasta di Mastro Pastaio vanno dagli 8 eùro al chilo delle più semplici ai 23-24 delle paste ripiene.

Mastro Pastaio | Palermo | Via Principe di Belmonte, 40 | tel. 091 321598 |
www.facebook.com/pg/Mastro-Pastaio-216308961886185

Paste Siciliane