L’Officina del Gusto è una trattoria di mare a
Messina, gestita da Giovanni, discendente di pescatori, e sua madre Caterina Ursini, esperta cuoca. La trattoria offre piatti di pesce fresco pescato nello Stretto, preparati con ricette tradizionali e rispetto per la materia prima. Caterina condivide la sua conoscenza della cucina e del mare, offrendo piatti come pescestocco a ghiotta, cozze ‘mbuttunate e polpo con patate. Il ristorante non ha un menù fisso e tutte le preparazioni vengono realizzate al momento, garantendo freschezza e autenticità.
L’uomo cucina, la donna nutre – 7 Caterina Ursini dell’Officina del Gusto a Messina – Luciano Pignataro Wine Blog
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