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L’Unione europea autorizza per la prima volta un insetto come alimento: è la tarma della farina

L’Unione europea autorizza per la prima volta un insetto come alimento: è la tarma della farina

Da tarantole a grilli, insetti già piatti gourmet Gli Stati membri hanno approvato una proposta della Commissione europea che consente l’uso di vermi della farina gialli essiccati come nuovo alimento. A seguito di una rigorosa valutazione scientifica da parte dell’Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare, si tratta della prima vera autorizzazione a immettere gli insetti come nuovi alimenti sul mercato dell’Unione europea. Il nuovo alimento può essere utilizzato come un insetto essiccato intero come spuntino o come ingrediente in numerosi prodotti alimentari, ad esempio come polvere in prodotti proteici, biscotti o prodotti a base di pasta.«La strategia Farm to Fork identifica gli insetti come una fonte proteica alternativa che può supportare la transizione dell’Unione europea a favore di un sistema alimentare più sostenibile. Milioni di persone consumano già insetti ogni giorno», spiega la Commissione in una nota. Inoltre, «la Fao qualifica gli insetti come una fonte di cibo sana e altamente nutriente, ricca

Il post intitolato: L’Unione europea autorizza per la prima volta un insetto come alimento: è la tarma della farina è stato inserito il 2021-05-04 16: 24: 26 dal sito online (gds.)

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