Il contenuto discute l’importanza di offrire alimenti di alta qualità nelle mense scolastiche. Questi alimenti dovrebbero essere in gran parte biologici o provenire da filiere corte, oltre ad essere prodotti giornalmente con materie prime fresche e rispettando la stagionalità. I menu dovrebbero essere diversificati e nutrienti per soddisfare le varie esigenze alimentari durante la fase di crescita. È fondamentale garantire la massima sicurezza alimentare. Durante il primo giorno di introduzione di questi cambiamenti nella mensa, sono stati ricevuti molti feedback positivi da parte di adulti e bambini.
Delia. Avviato il servizio di refezione scolastica
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