Dal Georgia alla Sicilia scopri le creazioni gastronomiche di chef Caliri all’hotel Metropole
Pasquale Caliri, executive Chef del nuovo Bellevue rooftop & bistrot dell’hotel Metropole di Taormina, porta la sua esperienza internazionale e la sua passione per una cucina legata alle radici e all’essenziale. La sua cucina, prevalentemente di mare, esalta i sapori della materia prima locale combinata con tecniche culinarie moderne. La sua impronta minimalista si riflette in proposte come lo “Spaghettone allo zafferano, gambero rosso, ricci di mare, caviale, salsa verde” e il “Risotto in brodo di alghe, frutti di mare, chips di tapioca”. Il suo arrivo segna una nuova era gastronomica al Bellevue Rooftop & bistrot, celebrando il gusto delle antiche ricette siciliane con cura sia della materia prima che della presentazione a tavola.
Da Atlanta a Taormina, chef Caliri arriva all'hotel Metropole
PAAN
Regione Sicilia
