Da Varese a Mondello, ritorna a Palermo e sforna pizze con la moto Ape
PALERMO – Si chiama “Api.zzastreet”: forno, mini-frigo per le bibite e cellette per gli ingredienti di scorta montati su una moto Ape dell’81, rimessa a nuovo con un investimento di approssimativamente 20 mila euro. Per Vincenzo De Simone, 40 anni, questo mezzo è diventato la sua attività imprenditoriale, coronando un sogno coltivato per 6 anni e che gli ha consentito dopo 22 anni vissuti in provincia di Varese – tra Somma lombardo e Gallarate – di ritornare nella sua città: Palermo.
Dal forno piazzato nel centro dell’Ape e alimentato con una bombola a gas, sforna una media di 150 pizze nell’arco di 5 ore di lavoro. Ha scelto la zona balneare di Mondello per la sua attività di uomo d’affari ambulante, con tanto di autorizzazioni e certificazioni, ma spesso partecipa a manifestazioni e iniziative in giro per la città.
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