Palermo

c’e pure la palermitana La Braciera

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La pizzeria “La Braciera” di Palermo ha conquistato il 31esimo posto nella graduatoria di “50 Top Pizza”, la guida online specializzata nel settore che tutti gli anni premia i migliori locali d’Italia. E’ il sesto anno consecutivo che la pizzeria palermitana entra nella graduatoria dei migliori 50 e quello di quest’anno e il miglior risultato di sempre. “La Braciera”, con il piazzamento conquistato, entrerà di diritto nella graduatoria delle “100 Top Pizza” mondiale, graduatoria che terrà conto delle migliori offerte internazionali.

Nella valutazione della giuria un peso determinante l’hanno avuto la qualità della lavorazione dei grani antichi e le tecniche di lievitazione che sono alla base di un prodotto ad alta digeribilità ma pure il servizio, l’accoglienza e la carta dei vini e delle birre.

Antonio, Roberto e Marcello Cottone, i 3 fratelli titolari dello storico locale palermitano, hanno salutato con entusiasmo l’ennesimo riconoscimento…


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