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Carbonara, origini e varianti: ecco come prepararla secondo la ricetta classica

Carbonara, origini e varianti: ecco come prepararla secondo la ricetta classica

Nata come piatto tipico del Lazio, e di Roma in particolare modo, la pasta alla Carbonara tuttavia negli anni è diventata un vero e proprio cult delle cucine di tutta Italia.Sempre soggetta a numerose varianti, gli ingredienti classici di sua maestà la Carbonara sono il guanciale, le uova, il pecorino, sale e pepe quanto basta. Solitamente per preparare la Carbonara si utilizzano gli spaghettoni, pure se c’è chi opta per i rigatoni. La Carbonara ancora oggi è il piatto più rivisitato di tutti. Se qualcheduno invece del guanciale usa la pancetta, c’è chi invece del pecorino utilizza il parmigiano. Alcune varianti danno per buono pure l’utilizzo della panna. C’è pure chi aggiunge la cipolla.Nel Regno Unito l’uovo spesso è sostituito da besciamella. E ancora, in Giappone viene sì aggiunta la panna ma non è presente il pecorino. In Spagna poi invece della pancetta si utilizzano gli champignon. Negli Stati Uniti d’America d’America, addirittura,

Il post intitolato: Carbonara, origini e varianti: ecco come prepararla secondo la ricetta classica è stato inserito il 2021-04-06 08: 14: 51 dal sito online (gds.)

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