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Caltanissetta, al via i preparativi per il Record del cannolo

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Dopo vent’anni, a Caltanissetta ritorna l’atmosfera da “Guinnes”. Nel 2002 i pasticceri nisseni realizzarono il rollò di 300 metri, ilpiù lungo mondiale. Quest anno i pasticceri si stanno concentrando su un’altra eccellenza nissena: il cannolo. La finalità prefissato e la esecuzione di un cannolo lungo 20 metri, nel pieno rispetto della ricetta convenzionale. In proposito verranno impiegate solo materie prime locali. La scorza, a base di farina di grano antico “Maiorcone”, tipico delle aride campagne nissene, prenderà forma grazie ad una speciale “canna” metallica  da un’officina locale. Dopo la frittura, le abili braccia dei nostri pasticceri si affretteranno a colmarla del prelibato ripieno di ricotta e zucchero

L’iniziativa e stata presentata durante audizione davanti la V Commissione Consiliare del Comune di Caltanissetta e immediatamente dopo nella Camera di Commercio di Caltanissetta.

E’ così partita la macchina organizzativa per l’avvenimento pubblico previsto, per l’11 settembre 2022.


PAGN2632 => 2022-08-05 15:39:32

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