“Attività svolte dai cuochi”, proposta di legge di Minardo: sono lavori usuranti

Riconoscere la qualifica di « lavoro usurante » alle attivita` svolte dai “cuochi” e dai “lavoratori offshore”. E’ quanto dispone una proposta di legge del parlamentare modicano di Forza Italia, Nino Minardo, che ha l’obiettivo di estendere il riconoscimento contrattuale di lavoro usurante ad alcune categorie di lavoratori e tra questi anche i turnisti che svolgono lavori faticosi non solo nelle ore notturne ma anche durante il giorno. La professione del cuoco, ad esempio, deve rientrare nella categoria dei lavori usuranti. Questa figura lavora generalmente a temperature ben oltre i 40 gradi, per passare a volte bruscamente ai -18 di una cella frigorifera nel mezzo di un servizio. In alcuni casi spesso, anche se la cucina chiude a mezzanotte, la permanenza sul lavoro può prolungarsi anche fino alle 2 di notte (o oltre in altri casi). Sul carico di stress e responsabilità che un capo partita (ma anche un aiuto cuoco) …
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