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Arriva il cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano firmato dalla chef Martina Caruso

Arriva il cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano firmato dalla chef Martina Caruso

CATANIA – La limited edition 2021 del celebre cornetto Algoda è affidata alla chef stellata eoliana Martina Caruso che firma il gelato ispirato al cannolo siciliano. Il cono avrà una cialda con cannella ripiena di gelato alla panna con ricotta con un cuore di salsa all’arancia e granella di pistacchio. Martina Caruso, che è pure «patron» del ristorante «Signum» di Salina, è la più giovane chef che ha ricevuto l’ambita stella Michelin in Italia.  Il ristorante è di famiglia. Martina guida una brigata di dieci persone e lei a 30 anni è la più grande. Il fratello Luca Caruso cura la cantina del Signum con oltre mille etichette. «A 14 anni – ha riferito quando ha ricevuto il Premio Donna Chef 2019 – ho capito che la cucina sarebbe stata la mia professione. Sono stata molto determinata, papà mi sconsigliava. Le esperienze fuori, al fianco di professionisti affermati, aiutano, ma

Il servizio intitolato: Arriva il cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano firmato dalla chef Martina Caruso è stato inserito il 2021-03-04 10: 30: 22 dal sito online (lasicilia.)

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